Τοποθετήστε 200 γρ. φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση, 75 γρ. άχνη ζάχαρη, ½ λεμόνι στυμένο και 6 ψιλοκομμένα φύλλα μέντας στο μίξερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αδειάστε το μείγμα σε ένα σκεύος, τοποθετήστε στην κατάψυξη και αφήστε το να παγώσει για 3 ώρες. Κάθε μια ώρα, το βγάζετε από την κατάψυξη, με ένα πιρούνι σπάτε τον πάγο που έχει δημιουργηθεί και επανατοποθετείτε στην κατάψυξη.

Πριν το σερβίρισμα, αφήνετε για 10’ στο ψυγείο ώστε να είναι πιο απαλό.