Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.

Αλείφετε με λάδι ένα ταψάκι και το σκεπάζετε με λαδόκολλα.

Τοποθετείτε το νερό, την ζάχαρη και τα φακελάκια του τσαγιού σε ένα μικρό κατσαρολάκι μέχρι να βράσουν.

Μετά από 5’ αφαιρείτε τα φακελάκια του τσαγιού από το κατσαρολάκι και προσθέτετε το σταφύλι όσο είναι ακόμα ζεστό το σιρόπι. Αφήνετε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μίξερ ανακατεύετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις νιφάδες κινόα και το αλάτι. Αναμιγνύετε καλά.

Ρίχνετε το γάλα, το αυγό και το λάδι. Ανακατεύετε για 30” μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Ρίξτε στο μείγμα τα αχλάδια και τα σταφύλια. Αφαιρέστε μία λεπίδα από το μίξερ ώστε να μην λιώσουν εντελώς τα φρούτα. Φροντίστε να πέσει όσο το δυνατόν λιγότερο σιρόπι στο μείγμα σας. Μην ανησυχείτε αν πέσει λίγο.

Αφού ανακατέψετε, ρίχνετε το μείγμα στο ταψί και ψήνετε για 45-55’ μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει καθαρό όταν το καρφώνετε.

Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10’ πριν το σερβίρετε.