Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το κόκκινο κρασί.

Σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος ανακατεύετε το καρπούζι, το αγγούρι, τη φέτα, τα ντοματίνια, τις ελιές και το δυόσμο. Περιχύνετε με το dressing κρασιού.

Γαρνίρετε με δυόσμο και χοντρό αλάτι, για έξτρα γεύση.

Καλή απόλαυση!