ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΜΟΥ (0)
Δωρεαν μεταφορικα σε ολη την Αθηνα & τον Πειραια

23 MAY 2024

Cupcakes Ολικής Άλεσης με Μύρτιλα, Cranberry & Πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ

Για τα cupcakes

2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης, κοσκινισμένο
2 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. αλάτι
8 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
3/4 φλ. ζάχαρη
2 μεγάλα αβγά
1 φλ. πλήρες γάλα
1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
1 φλ. φρέσκα μύρτιλα
1/2 φλ. αποξηραμένα cranberries

 

Για το γλάσο πορτοκαλιού

1 1/4 φλ. κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη
1/2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
3 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
1/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

60 ΛΕΠΤΑ
12 ΜΕΡΙΔΕΣ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 3
0kcal

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1

Για τα cupcakes Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170˚C. Στρώνετε χάρτινα φλυτζάνια ψησίματος σε ένα ταψί για cupcakes με δώδεκα θέσεις.

2

Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ και τα αφήνετε στην άκρη.

3

Στο μπολ ενός μίξερ, ανακατεύετε το βούτυρο και τη ζάχαρη για 3 έως 5 λεπτά ή μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε σιγά σιγά τα αυγά, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη.

4

Προσθέτετε το ένα τρίτο του μείγματος του αλευριού στο μείγμα βουτύρου κι έπειτα ρίχνετε το ένα τρίτο του γάλακτος. Ανακατεύετε αργά. Προσθέτετε άλλο ένα τρίτο από το μείγμα του αλευριού, ακολουθούμενο από ένα άλλο ένα τρίτο του γάλακτος. Ανακατεύετε ξανά αργά. Προσθέτετε το τελευταίο τρίτο του μείγματος αλευριού, ακολουθούμενο από το τελευταίο τρίτο του γάλακτος. Ανακατεύετε αργά, ανακατεύοντας και τις άκρες του μπολ.

5

Προσθέτετε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.

6

Προσθέτετε στο μίγμα τα cranberries και τα μύρτιλα. Ανακατεύετε με μία σπάτουλα, μέχρι να διασκορπιστούν σε όλο το μίγμα.

7

Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα παγωτού κανονικού μεγέθους, γεμίζετε κάθε φλιτζάνι ψησίματος έτσι ώστε να γεμίσουν τα δύο τρίτα του φλιτζανιού και ψήνετε για 22 έως 24 λεπτά. Ελέγχετε αν έχουν ψηθεί, τρυπώντας ένα cupcake μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρή, σημαίνει ότι έχουν ψηθεί και στο εσωτερικό τους.

8

Για το γλάσο Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και ζεσταίνετε σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθούν πλήρως. Αφήνετε το γλάσο να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το περιχύσετε πάνω από τα cupcakes.

9

Τα cupcakes σας είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

Το προϊόν προστέθηκε στο καλάθι!