Ντοματίνια Ντάτερι (βελανίδια) Καστοριάς

Αν και καλλιεργείται ολο τον χρόνο, η εποχή της ντοματας ειναι κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες συγκεκριμένα απο τις αρχές του Ιουνίου εως και τα τέλη Οκτωβρίου. Υπάρχουν περίπου 1200 διαφορετικές ποικιλίες ντοματας, κάποιες από τις πιο γνωστές που συναντάμαι συχνότερα ειναι η Έκσταση, η Belladonna,η Δέσποινα, η Ελπίδα,η ροζ ντομάτα, τα ντοματίνια, οι ντομάτες σε τσαμπί και η Pomodoro.Αν και η χώρα μας είναι μέσα στις πεντε πρώτες χώρες στην καλλιέργεια της ντομάτας και η πώτη χώρα σε κατανάλωση, η προέλευση της ντομάτας είναι από τη Νότιο Αμερική, από όπου και κατατάχθηκε μετά από δικαστική απόφαση στην κατηγορία των λαχανικών λόγω του τρόπου καταναλωσής της, ενώ από βοτανικής άποψης ανήκει στην κατηγορία των φρούτων. Η ντομάτα ειναι ιδάνικη για την καθημερινή μας διατροφή λόγω της υψηλής της διατροφικής αξίας σε συνδυασμό με την χαμηλή θερμιδική της αξία.